Rakınight.

Igår kväll käkade vi meze och drack Rakı. Och så här går det till för er som undrar; först får man en fetaostbit och melon på tallriken, man häller upp Rakı till lite mindre än hälften i glaset, fyller upp med vatten och en isbit, efter det väljer man meze, t ex vinbladsdolmar, räkor, olika små fiskar i inläggning, auberginepuré, sjögrässallad osv. Efter det mellanlandar man med lite varma meze, som t ex kalamari och casserole. Sen är det dags för fisken. Man väljer sort, får in en hel fisk på tallriken med lite ruccola, lök och citron. Middagen avslutas med turkiskt kaffe, man spår sin framtid i sumpen och går nöjd, mätt och glad till sängs.